Son Tarihe Dikkat: 1 Temmuz 2026
Bu makaleyi okuma tarihinizden itibaren menünüzü yenilemek için yeterli süreniz var. Ancak tasarım, baskı ve onay süreçlerini göz önünde bulundurduğunuzda hemen harekete geçmeniz önerilir. Muğla Menü Tasarım olarak mevzuata uyumlu menü tasarımı hizmetimiz hazır.
Hemen Teklif AlYasal Zorunluluk Nedir?
Türkiye'de Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürürlüğe konulan Türk Gıda Kodeksi Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında hazırlanan değişiklik paketi, Avrupa Birliği'nin gıda etiketleme direktifleriyle uyum çerçevesinde şekillendirilmiştir.
Bu değişikliğe göre 1 Temmuz 2026 tarihinden itibaren Türkiye'deki tüm toplu tüketim yerleri (restoranlar, kafeler, oteller, yemek fabrikaları, kantinler vb.) menü ve fiyat listelerinde aşağıdaki bilgileri açıkça göstermek zorundadır:
- •14 büyük alerjen grubu için standart simge veya açıklama
- •Porsiyon bazlı enerji değeri (kcal / kJ)
- •Özel beslenme gereksinimi olan müşterilere bilgi verme yükümlülüğü
Menüde Gösterilmesi Gereken 14 Büyük Alerjen
Porsiyon Bazlı Kalori Bilgisi Nasıl Gösterilmeli?
Mevzuata göre kalori bilgisi her yemek için ayrı ayrı ve porsiyon başına enerji değeri olarak belirtilmelidir. Sadece toplam gramaj üzerinden değil, servis edilen miktar üzerinden hesaplanmalıdır.
Doğru Format
Izgara Somon Fileto
Porsiyon: 200g
Enerji: 412 kcal / 1724 kJ
🐟 Balık | 🥛 Süt (tereyağı)
Yetersiz Format
Izgara Somon
Kalori bilgisi yok
Alerjen belirtilmemiş
💡 İpucu: Kalori bilgisi menü üzerinde gösterilemiyorsa (örn. ahşap kapak içi), müşteri talep ettiğinde sunulmak üzere ayrı bir bilgi kartı hazırlanması da kabul edilebilir. QR dijital menülerde ise filtre ve arama özelliğiyle alerjen gösterimi en verimli çözümdür.
Uymayanlara Yaptırımlar
1 Temmuz 2026 sonrasında denetimlerde mevzuata aykırı bulunan işletmeler için Tarım ve Orman Bakanlığı denetçileri tarafından aşağıdaki yaptırımlar uygulanabilir:
Alerjen bildirimi eksikliği veya yanıltıcı bilgi sunumu için uyarı ve ardından idari para cezası uygulanabilir.
Tekrarlayan ihlallerde geçici faaliyet durdurma kararı verilebilir.
Denetim tutanakları resmi kayıtlara geçer ve lisans yenileme süreçlerini olumsuz etkileyebilir.
Mevzuata Uyumlu Menü Tasarımı İçin Çözüm
Muğla Menü Tasarım olarak, 1 Temmuz 2026 mevzuatına tam uyumlu menü tasarım paketimizi hazırladık. Bu pakette şunlar dahildir:
14 alerjen için özel tasarlanmış ikonografik simge seti
Her ürün için kalori bölümü entegrasyonu (kcal / kJ)
Mevcut menünüzün mevzuata uygun güncellenmesi
QR dijital menü entegrasyonu + alerjen filtresi
Hızlı teslimat — 1 Temmuz öncesinde baskı garantisi
Muğla'nın tüm ilçelerine ücretsiz teslimat
1 Temmuz'u Kaçırmayın!
Menünüzü mevzuata uygun hale getirmek için bize WhatsApp üzerinden yazın. Ücretsiz danışmanlık veriyoruz.
Ücretsiz Danışmanlık Al